نوشیدنی های سنتی ایران؛ خوشمزه و سالم
گرمای طاقت‌فرسای تابستان به‌خصوص در نواحی بیابانی و کویری ایران نیازمند نوشیدنی است که آن را قابل‌تحمل کند. نوشیدنی‌های سنتی ایرانی بخشی از فرهنگ غذایی غنی این مرزوبوم است که بسیار متنوع و پر خاصیت است. ایرانی‌ها از گذشته‌های دور بنا بر طبع خود همچنین متناسب با هر فصل با استفاده از میوه‌ها و یا دانه‌های گیاهی، نوشیدنی منحصربه‌فردی درست می‌کردند که علاوه بر طعم خوش، دارای فواید زیادی بود.
امروزه تنوع نوشیدنی‌های ایرانی به حدی رسیده که می‌توانید متناسب با هر فصل بر اساس ذائقه خود و خواص نوشیدنی هر روز یک مزه جدید را امتحان کنید. نوشیدنی‌های ایرانی در کنار طعم متفاوت، خواص درمانی زیادی برای بدن دارند. این نوشیدنی‌ها تمام ویتامین‌ها و مواد مغذی موردنیاز بدن را تأمین می‌کنند. از دیرباز در کشور ما، پذیرایی از میهمانان، با تدارک انواع چای، شربت و دم‌نوش انجام می‌شد.
اولین شربت خانه‌ها در ایران
بعد از پذیرش اسلام توسط ایرانیان و منع نوشیدن شراب، به‌خصوص در زمان شاه اسماعیل صفوی توجه به سایر نوشیدنی‌ها بیشتر شد. به نظر می‌رسد راه‌اندازی اولین شربت خانه‌ها در ایران به دوران تیموری برسد. شهرهایی مثل سمرقند و اصفهان از مراکز مهم شکل‌گیری شربت خانه‌ها بودند و بهترین نوع شربت در اصفهان ساخته می‌شد. البته رفته‌رفته با ظهور قهوه و قهوه‌خانه‌ها، شربت خانه در ایران کم‌رنگ شد.
نوشیدنی‌های مناسب فصل گرما
قرارگرفتن در معرض دمای بالا به همراه فعالیت بدنی می‌تواند منجر به تعریق شدید، ازدست‌رفتن آب بدن، سرگیجه، تهوع و افت فشارخون شود. این حالت که به گرمازدگی معروف است در صورت ادامه‌دار شدن می‌تواند به سکته قلبی منجر شود. یکی از راه‌های پیشگیری و حتی درمان گرمازدگی نوشیدن شربت‌های سنتی و اصیل ایرانی مناسب با فصل گرما است. از جمله این نوشیدنی‌ها، آبلیمو، شربت خاکشیر، تخم شربتی و… است.
شربت آبلیمو
شربت آبلیمو یک نوشیدنی سرشار از ویتامین C است که روش تهیه خیلی آسانی دارد. صدها سال است که از آبلیمو به‌عنوان یک محصول دارویی هم استفاده می‌شود. این شربت یکی از بهترین نوشیدنی در فصل تابستان برای جلوگیری از سردرد ناشی از گرمای شدید است.
شربت خاکشیر
شربت خاکشیر یکی از شربت‌هایی که است از گرمازدگی فصل تابستان جلوگیری می‌کند. خاکشیر از گیاهی به همین نام با گل‌های ریز زرد گرفته می‌شود. این گیاه معمولاً خودرو بوده و در بیابان‌ها و دامنه کوه‌ها می‌روید. برای تهیه این شربت کافی است تا کمی خاکشیر را شسته و با شکر و گلاب و آب مخلوط کنید. البته در برخی از مناطق شربت خاکشیر را با آبلیمو، زعفران و یا تخم شربتی مخلوط کرده و میل می‌کنند. یکی از مهم‌ترین فواید شربت خاکشیر، کمک به هضم غذا و رفع مشکلات گوارشی است و از گذشته برای تسکین دل‌درد، نفخ، رفع یبوست و سلامت بدن، نوشیدن شربت خاکشیر توصیه می‌شود.
شربت تخم شربتی
تخم شربتی گیاهی خودرو و یک‌ساله است که شبیه به ریحان، ولی با برگ‌ها و تخم‌های ریزتر است. تخم شربتی علاوه بر یک نوشیدنی لذت‌بخش، دارویی گیاهی است که در درمان بسیاری از بیماری‌های مفید است. تخم شربتی از قدیم به‌عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان رواج داشته که علاوه بر رفع تشنگی برای متعادل نگه‌داشتن فشارخون و لاغرشدن بسیار مؤثر است.
شربت سکنجبین
بسیاری از پزشکان سنتی، نوشیدن سکنجبین در فصول گرم سال را مفید می‌دانند؛ زیرا این نوشیدنی برای افرادی که از نارسایی کبد رنج می‌برند بسیار مفید بوده و باعث ازبین‌رفتن گرمازدگی نیز می‌شود. سکنجبین از ترکیب برگ نعنا، سرکه و انگبین تهیه شده و یکی از پرطرف‌دارترین نوشیدنی‌ها در ایران است.
شربت خواصی (گل ختمی)
شربت خواصی که به «گل پنیرک» هم مشهور است یکی از خوشمزه‌ترین و خنک‌کننده‌ترین نوشیدنی‌های تابستانی است. در پیشگیری و درمان گرمازدگی مؤثر است و خاصیت تب بر بودن دارد. این شربت را می‌توان به همراه آبلیمو، گلاب، عرق نعنا و… درست کرد تا به رنگ‌های مختلف درآمده و مناسب مجالس مهمانی باشد.
پکیج نوشیدنی سنتی
فروشگاه اینترنتی یزد استور پکیج نوشیدنی اصیل و سنتی مخصوص فصل گرم را به مشتریانش ارائه می‌دهد. این پکیج شامل خاکشیر، اسفرزه و گل ختمی برای تهیه شربت‌های خانگی و مقوی است که می‌تواند به سلیقه مشتری جایگزین شود. همچنین در این پکیج که می‌تواند هدیه‌ای زیبا و منحصربه‌فرد برای عزیزانتان باشد یک بطری سرامیکی با در چوب‌پنبه با ترکیب رنگ سفید و سبز که به‌راحتی با دکور خانه شما هماهنگ می‌شود نیز وجود دارد. از این بطری برای آماده‌سازی شربت‌های خنک و سنتی استفاده می‌شود. این بطری‌ها همچنین به‌عنوان گلدان نیز کاربرد دارند.
پیاله کوچک سرامیکی نیز برای سرو شربت سنتی در این پکیج قرار داده شده است. این بطری و پیاله سرامیکی هنر دست هنرمندان یزدی است. تمام این پکیج نیز در یک جعبه چوبی کادویی با طرح دلخواه شما قرار می‌گیرد.
